يُعتبر بذر عباد الشمس من أكثر التسالي شهرةً في العالم العربي، فهو يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تناوله، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن هذه الحبوب الصغيرة تحمل فوائد غذائية كبيرة .

يحتوي بذر عباد الشمس على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين E، والمغنيسيوم، والزنك، التي تعزز صحة القلب وتقوي المناعة، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات وتساعد في تأخير علامات الشيخوخة.

وإلى جانب فوائده الصحية يُعد بذر عباد الشمس خيارًا رائعًا كوجبة خفيفة، خاصة لمن يبحثون عن بدائل صحية للمقرمشات الصناعية، ويمكن تناوله محمصًا مع القليل من الملح أو بدون إضافات.

ختاماً يُعد بذر عباد الشمس كنز غذائي صغير يستحق أن يكون جزءً من نظامك الغذائي اليومي.