عُرف منذ قرون طويلة في مختلف أنحاء العالم بفوائده الصحية العديدة واستخداماته المتعددة، غني بالعديد من المركبات الفعالة، "الزنجبيل" ينتمي إلى عائلة الزنجبيليات ويُزرع بشكل رئيسي في المناطق الاستوائية، يتميز بجذوره السميكة ذات اللون الأصفر أو البني .

يحتوي الزنجبيل على العديد من القيم الغذائية الهامة كالفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B6 ، وعلى المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم ، وعلى نسبة لا بأس بها من الألياف التي تعزز الهضم الصحي وتقلل من مشاكل الجهاز الهضمي.

ويعد الزنجبيل غني بالعديد من المركبات الفعّالة ، مثل الجينجيرول والشوغول ، والتي تعزز الصحة العامة للإنسان كما يحتوي على مركبات طبيعية تسمى الجينجيرونات والتي تعتبر مضادات للأكسدة الفعّالة .

وللزنجبيل فوائد صحية عديدة كتخفيف الغثيان والقيء، سواء كان ذلك ناتجًا عن الحمل أو بسبب العلاجات الكيميائية ، وتقوية جهاز المناعة ، وتحسين الهضم وتخفيف الانتفاخ والغازات والتقليل من الالتهابات والآلام العضلية .

ويُعد الزنجبيل من النباتات التي لها استخدامات عدة من أبرزها، مشروب الزنجبيل والليمون الذي يُعتبر مشروبًا شعبيًا مهدئًا للحنجرة وفعّالًا في تسكين السعال.

وتمتاز وصفات الطعام بلذتها ونكهتها الفريدة واللذيذة بعد إضافة الزنجبيل لها ، كما أن زيت الزنجبيل العطري يُستخدم في التدليك لتخفيف التوتر والآلام العضلية ، ويمكن أيضًا تناول الزنجبيل على شكل مكملات غذائية للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة.

كما ينبغي أن لا ننسى أنه من الضروري للأفراد استشارة الطبيب قبل استخدام الزنجبيل بشكل مكثف، خاصةً في حالة وجود حالات صحية خاصة أو استخدام مكملات غذائية أخرى قد يكون لها تأثيرات متعاكسة مع الزنجبيل.