الجوافة شجرة تنتشر زراعتها في معظم المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية وتعد مناطق أمريكا الاستوائية هي الموطن الأصلي لها، وانتقلت زراعة الجوافة من مصر إلى فلسطين ومن ثم إلى الأردن وخاصة في بعض المناطق الغورية الدافئة.

الجوافة شجرة نصف متساقطة الأوراق ويعتمد ذلك على المناخ المحيط (درجة الحرارة) ويصل ارتفاعها إلى حوالي 10م، منتشرة النمو وتميل لتكوين أغصان قريبة من سطح التربة والأفرع مرنة، ومربعة أو مضلعة والأوراق عليها متقابلة، الورقة بسيطة بيضاوية مطاولة ذات حافة تامة، خشنة الملمس ولونها أخضر فاتح ويوجد زغب خفيف على سطحها السفلى، والعروق الوسطية غائرة في السطح العلوي وعند فرك الورقة تعطى رائحة تشبه رائحة الكافور.

يمكن لشجرة الجوافة أن تتحمل درجات حرارة عالية، ولكن النمو يتأثر كثيرًا بانخفاض درجات الحرارة بصفة عامة، إلا أن أشجار الجوافة تتحمل الانخفاض في درجات الحرارة، ولا تتحمل الأشجار الصغيرة درجات الحرارة المنخفضة لمدة طويلة حيث يؤدي انخفاض درجة الحرارة إلى جفاف جزء من الشجرة وقد تستعيد نشاطها في فصل الربيع التالي بإخراج نموات جديدة.

وعلى الرغم من تحمل أشجار الجوافة النسبي للجفاف إلا أنه يجب عدم إهمال الري فتروى الأشجار كل 3-4 أيام خلال الصيف الحار وخاصة عند الزراعة في الأراضي الرملية، ويجب عدم تعطيش الأشجار خلال هذه الفترة لأنه يؤدي إلى قلة المحصول وضعف الأشجار.